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長寿食

  • 2024年1月28日
  • 2024年1月28日
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ネバネバ3兄弟 

短鎖脂肪酸(short-chain fatty acids, SCFA)は、食物繊維が大腸内の細菌によって発酵される過程で生成される脂肪酸です。主に酢酸、プロピオン酸、および酪酸を指します。これらの脂肪酸は、大腸の健康を維持するだけでなく、全身のエネルギー代謝に影響を与え、免疫系の調節や炎症の減少にも関与しています。

 → ネバネバ丼 (納豆、山芋、オクラ) ※ネバネバ3兄弟

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